Frittata med potatis, parmesan och örter

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 200°.
2. 2
   Koka potatisen i saltat vatten. Låt potatisen svalna lite innan den skivas.
3. 3
   Skölj och skiva purjolöken. Fräs mjuk med finriven vitlök i 1 msk smör i en stekpanna.
4. 4
   Vispa ihop ägg och mjölk. Smaka av med salt och peppar. Lägg ner potatis och stekt purjolök i äggsmeten. Vänd ner parmesan och örter och stek till en omelett i resterande smör, i en ugnstålig stekpanna.
5. 5
   Ställ ev in frittatan i ugnen några minuter för att få den att stelna uppepå lite lättare. Servera med sallad.