Grillad kycklinglårfilé och tomatsalsa

Gör så här

1. 1
   Putsa kycklinglårfiléerna och vik ut dem. Salta och peppra. Lägg basilikablad i mitten och rulla samman. Krydda med chiliflakes.
2. 2
   Placera kycklingen på oljat galler eller i grillhalster med skarven nedåt. Grilla på båda sidor tills kycklingen fått fin färg och är helt genomstekt.
3. 3
   Bryt av basen av sparrisen och grilla den hastigt tills de fått fin färg. Dela i mindre bitar. Dela citronen i tjocka skivor och grilla.
4. 4
   Rostad potatissallad: Tvätta och dela ev potatisarna. Placera i en långpanna med bakplåtspapper och blanda samman med olja, salt och oliver. Rosta strax under ugnens mitt i ca 25 min. Tag ut och vänd ner kapris samt grillad delad sparris.
5. 5
   Grillad tomatsalsa: Grilla tomaterna tills de blir mjuka. Lägg dem på en tallrik eller skärbräda. Mosa tomaterna med en gaffel. Skala och finhacka rödlöken. Skala och finhacka vitlöken. Hacka basilikan. Riv skalet av hela citronen och pressa saften ur halva. Blanda samtliga ingredienser.
6. 6
   Lägg upp potatissalladen i en skål. Toppa med rostad tomatsalsa, garnera med basilika. Lägg upp kycklingen, garnera med grillade citronhalvor.