Frittata med laxfilé, broccoli och chili

Gör så här

1. 1
   Dela lax och broccoli i mindre bitar. Bryn i en stekpanna med både olja och smör tills de får fin färg. Krydda med salt och peppar.
2. 2
   Vispa ihop ägg, mjölk och riven ost. Krydda med salt, peppar och chiliflakes. Häll äggsmeten över laxen och broccolin. Sänk värmen, lägg gärna på ett lock och tillagas i 10 minuter, titta så att äggstanningen har stelnat helt. Servera direkt