Frittata med fetaost och tomat

Gör så här

1. 1
   Vispa ihop äggen, vattnet och ströbrödet i en skål.
2. 2
   Smula ner fetaosten, salta och peppra.
3. 3
   Finhacka schalottenlöken och fräs den i olivolja i en stor stekpanna.
4. 4
   Häll i äggsmeten och grädda på medelvärme.
5. 5
   Vänd frittatan med hjälp av en tallrik när äggsmeten stelnat och grädda and­ra sidan.
6. 6
   Hacka myntan grovt och skär tomaterna i skivor. Fördela över frittatan.