Frasiga kycklingburgare med currymajjo

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 200 grader.
2. 2
   Skala och dela potatisen i klyftor. Lägg klyftorna på en ugnsplåt och ringla över lite olja. Salta och peppra efter smak och sätt in i ugnen ca 30 min.
3. 3
   Blanda ihop creme fraiche med majonäs och curry. Smaka av med en nypa salt och ställ kallt till servering.
4. 4
   Lägg kycklingfärsen i en bunke. Skala och finhacka lök och vitlök och blanda med färsen och ägget. Krydda med salt och peppar.
5. 5
   Skär bort kanterna på brödet och stek skivorna frasiga i lite smör. Lägg över brödskivorna på ett galler eller på hushållspapper.
6. 6
   Fukta händerna med kallt vatten och forma 4 burgare.
7. 7
   Skölj och skiva champinjonerna och skala vitlöken.
8. 8
   Vänd burgarna i ströbrödet och stek dem i smör och olja på medelvärme på båda sidor några minuter tills burgarna har fått fin färg.
9. 9
   Stek svampen knaprig i lite olja på medelhög värme. Pressa över vitlök och salta och peppra efter smak.
10. 10
    Lägg över dem på potatisplåten och kör i ugn ca 10 min så att de blir helt genomstekta.
11. 11
    Skölj sallad, gurka och tomat. Skär gurka och tomat i skivor och lägg upp allting på ett fat.
12. 12
    Montera burgarna med sallad, currymajjo och knaperstekt svamp. Servera med några potatisklyftor.