Fransk löksoppa

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 250°.
2. 2
   Skär löken i skivor. Smält smöret i en stor kastrull, lägg i löken och stek på svag värme ca 15 min så den blir mjuk, men får inte brynas.
3. 3
   Tillsätt vin, buljong, timjan, lagerblad och pressad vitlök. Låt puttra 20 min utan lock, rör om då och då.
4. 4
   Fördela soppan i 4 ugnsfasta skålar. Tärna brödet och fördela i skålarna, strö över riven ost.
5. 5
   Ställ skålarna högt upp i ugnen och gratinera tills osten fått fin färg och smält, ca 5 min. Servera direkt.