Fransk kycklinggryta med svamp och bacon

Gör så här

1. 1
   Skär kycklingköttet i bitar och blanda med soja. Skala lökarna och tvätta svampen.
2. 2
   Bryn kött, lök och svamp i smör i omgångar i stekpanna. Lägg över detta i en gryta. Salta, peppra och strö över rosmarin.
3. 3
   Strimla och stek baconet. Blanda ner det i grytan.
4. 4
   Skölj ur pannan med vatten. Sila och mät skyn, 4 dl, och häll den i grytan.
5. 5
   Tillsätt fond, senap, gelé och soja. Koka upp. Blanda crème fraiche och mjöl och rör ner det i grytan. Sjud grytan 15 min.
6. 6
   Servera grytan med ugnsstekt potatis och gelé.