Fisk i folie

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 200° eller tänd grillen.
2. 2
   Riv fyra bitar aluminiumfolie som är ca 40x40 cm. Smörj mitten på arken med olja.
3. 3
   Fördela skivad potatis på arken och lägg fisken ovanpå. Krydda med salt och peppar.
4. 4
   Strimla zucchinin. Dela tomaterna. Ansa, skölj och skiva purjolöken. Fördela zucchini, tomater och purjolök över fisken, och strö över hackad persilja. Avsluta med skivad citron och smör. Vik ihop till paket.
5. 5
   Tillaga i ugnen i 20 minuter eller grilla över direkt värme, ca 15 minuter.