Fänkåls- och äppelsallad med hasselnötter och parmesan

Gör så här

1. 1
   Hyvla fänkålen tunt med mandolin. Vänd runt med äpple, citronsaft och olivolja. Smaka av med salt och peppar.
2. 2
   Rosta hasselnötterna i en torr stekpanna tills skalet börjar spricka upp och nötterna får fin färg. Lägg nötterna i en kökshandduk och gnid så det mesta av skalet lossnar. Hacka dem grovt och strö över salladen. Toppa med finriven parmesan.