Grillade kycklingspett med avokadosallad

Gör så här

1. 1
   Skär filéerna på längden i tre delar och trä upp på blötlagda träspett. Marinad: Blanda ihop ingredienserna och pensla kycklingen. Krydda med salt och peppar.
2. 2
   Dressing: Blanda senapen med pressad vitlök, socker, salt och svartpeppar. Tillsätt oljan droppvis under omrörning. Finhacka örterna och blanda ner.
3. 3
   Skär rödlöken tunt, skär avokadoköttet i mindre bitar, champinjonerna i kvarta och tomaterna i halvor. Blanda med salladen och lägg det i en serveringsskål.
4. 4
   Grilla spetten i ca 4–5 minuter, vänd dem då och då. Spetten kan även tillagas i ugnen på grillvärme i 225°, ca 7–10 minuter.
5. 5
   Ringla dressingen över salladen och servera med spetten.