Falafel med tomatsås

Gör så här

1. 1
   Fräs löken i olja tills den är mjuk. Häll i krossade tomater, vitlök, vinäger, socker och salt.
2. 2
   Låt sjuda ca 20 min. Mixa såsen slät med en stavmixer. Smaka av med ev mer socker och salt.
3. 3
   Tillaga couscous enligt anvisning på förpackningen. Stek falafeln i olja tills de är genomvarma.
4. 4
   Smaka av yoghurten med vitlök, salt och peppar. Servera falafeln med couscous, tomatsås, yoghurtsås och en sallad på isberg och mynta.