Entrecôte med buljongpotatissallad

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 200°. Rör ihop ingredienserna till marinaden och blanda med köttet. Låt marinera minst 30 min.
2. 2
   Rosta tomaterna med kvisten kvar, mitt i ugnen ca 15 min. Dela potatisen och koka i lättsaltat vatten.
3. 3
   Vispa ihop olja, senap, citronsaft, salt och peppar i en skål. Koka upp vatten och buljongtärning så att tärningen löses upp och häll i skålen.
4. 4
   Vänd ner potatis, purjolök och rucola. Stek köttet till önskad stekgrad. Låt vila 5 min och skär i skivor. Servera köttet med potatissallad och tomater.