Dillpocherad sejrygg med vitt vin

Gör så här

1. 1
   Skiva lök och kål tunt. Plocka krondillen i små buketter.
2. 2
   Fräs lök, kål och krondill i stekpanna på stark värme tills de blivit ljusbruna.
3. 3
   Tillsätt vitt vin och koka ihop tills det är torrt. Slå på grädde och vatten och låt koka upp. Smaksätt med havssalt och svartpeppar.
4. 4
   Lägg i fisken och lägg på lock. Sänk värmen till medelsvag och låt koka i 8 minuter. Servera genast med kokt potatis eller gnocchi.