Dilliga fiskknyten med färskpotatis och sommarsallad

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 200 grader. Tvätta potatisen och skär dem i ½ cm tjocka skivor.
2. 2
   Förkoka potatisskivorna ca 5-7 min i saltat vatten.
3. 3
   Skala och skiva lök och en vitlöksklyfta. Grovhacka dill.
4. 4
   Gör 4 st stora folieark. Ett tips är att lägga ett dubbelt lager med folie i botten så blir den mer värmetålig. Lägg potatisskivor i botten av varje folieark och en bit torsk ovanpå (ta bort eventuella ben i torsken).
5. 5
   Fördela lök och dill över fisken (spar 1 msk dill till salladen). Salta och peppra ordentligt och vik upp foliet så att det blir som en skål. Häll över ½ dl grädde i varje paket och vik ihop.
6. 6
   Grillning: Lägg bara grillkol i mitten av grillen och låt kanterna vara fria. Lägg inte paketen rakt över kolen utan på sidan. Baka hela paketet på grillen i ca 20-25 min.
7. 7
   Ugn: Sätt in paketen i ugnen ca 20 min.
8. 8
   Gör en sallad på rädisor, sugersnaps, rödlök, 1 msk hackad dill och ½ påse salladsmix. Ringla över lite olivolja och vinäger.