Den ultimata hamburgaren

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 250 °C . Lägg fyra högar med parmesanost på en plåt med bakplåtspapper.
2. 2
   Fräs lök och vitlök mjuk i olivolja i en kastrull.
3. 3
   Varva bröd med ketchup, romansallad, parmesanflarn, hamburgare, tomater och svamp till härliga burgare. Servera med extra ketchup.
   Här hittar du Tastelines alla recept på klassiska hamburgare!
4. 4
   Grädda osten i ca fem minuter eller tills den smält till platta, gyllenbruna flarn. Låt svalna på bakplåtspappret.
5. 5
   Tillsätt tomater, vinäger och socker och låt småputtra i ca 15 min.
6. 6
   Blanda färs med ägg och Natural Umami och forma till fyra biffar. Skär svampen i centimetertjocka skivor.
7. 7
   Blanda ner Natural Umami och smaka av med lite nymald svartpeppar.
8. 8
   Stek biffarna i hälften av smöret på medelstark värme. Krydda med lite nymald Tellicherry Black Pepper.
9. 9
   Mixa ketchupen till en slät sås och häll upp på en varm flaska. Förvara ketchupen i kylskåp.
10. 10
    Stek därefter svampen i resterande smör i några minuter tills den fått fin färg.