Hamburgare med smak av Italien

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 225°.
2. 2
   Blanda ihop nötfärsen med riven vitlök, basilika samt salt och peppar. Forma till fyra hamburgare.
3. 3
   Dressing: Mixa de soltorkade tomaterna med lite av oljan de ligger i till en grov massa. Vänd ner yoghurt och smaka av med peppar. Tomaterna är oftast salta så var varsam med extra salt.
4. 4
   Skinkchips: Lägg skinkan på en bakpappersklädd plåt och tillaga i varm ugn i ca 10 minuter. Låt svalna. Om de är mjuka när du tar ut dem så stelnar de när de har svalnat lite.
5. 5
   Stek burgarna till önskad stekgrad. Stek dem ca 2 minuter på var sida för att få dem medium (för ca 2 cm tjocka biffar). Skiva mozzarellan. När bifffarna är vända i pannan, lägg på en skiva mozzarella på varje burgare och låt den smälta.
6. 6
   Bygg ihop burgarna med dressing, skinkchips, hamburgerbröd och rucola.