Dal tadka (linsgryta)

Gör så här

1. 1
   Lägg linser, gurkmeja, vatten och ½ tsk salt i en kastrull. Koka ca 10 min under lock.
2. 2
   Hetta upp oljan i en stekpanna och stek lök, vitlök och ingefära tills löken är gyllene.
3. 3
   Tillsätt chili och tomater. Stek under omrörning tills tomaterna blivit mosiga.
4. 4
   Häll i garam masala och linserna tillsammans med vattnet de kokat i. Låt sjuda 5–10 min. Smaka av med salt och servera med en klick smör och färsk koriander.