Croque madame med dressad vintersallad

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 225°. Rosta eller stek brödskivorna till fin färg. Blanda alla ingredienser till dressingen och smaka av med salt och peppar.
2. 2
   Skär alla grönsaker till salladen och vänd runt med dressingen. Hetta upp olja i en stekpanna och stek äggen så att gulan fortfarande är rinnig.
3. 3
   Salta och peppra efter smak. Lägg skinka, tomat och det stekta ägget på brödskivorna. Toppa med ost och gratinera mitt i ugnen tills osten smält.