Crispy tofu bowl

Gör så här

1. 1
   Förbered alla såser du tänkt servera till. Koka nudlarna enligt anvisningen på förpackningen. Skär tofun i bitar och vänd i maizena. Hetta upp olja i en stekpanna och stek tofun till fin färg på båda sidorna. Stek svamp, salta lätt. Stek spenat, salta lätt. Lägg allt i skålar, häll på lite ponzusås och eller goma dare-sås och strö över sesamfrön.
2. 2
   Ponzu-sås
3. 3
   Blanda ihop alla ingredienserna och späd ev med vatten. Sila innan servering.
4. 4
   Sojapicklade ägg
5. 5
   Lägg äggen i kokande vatten och låt koka 6 ½ min. Kyl ner i kallt vatten och skala´direkt. Blanda vatten, soja och mirin till en lag och låt äggen marinera minst 1 dygn. Späd lagen med 5 dl mer vatten om äggen ska ligga längre än 1 dygn. Här kan de ligga 1 vecka.
6. 6
   Goma dares-sås
7. 7
   Mixa ihop alla ingredienser. Servera som tillbehör.