Club sandwich med grillad portabello

Gör så här

1. 1
   Skär bort fötterna på svamparna och lägg svamparna i en påse med olja och vinäger. Förslut påsen och massera varsamt in marinaden på svamparna. Låt marinera 30 min.
2. 2
   Blanda majonnäsen med vitlök, basilika och citronsaft, smaka av med salt och peppar.
3. 3
   Rosta eller stek bröden. Stek eller grilla svamparna. Hetta upp olja i en stekpanna och stek pimentos de padronen tills skalet är lätt svart. Strö över flingsalt.
4. 4
   Varva brödskivor med svamp, sallad, avokado, tomat, lök och basilika-aiolin. Skär ev i trekanter. Servera med paprikorna.