Couscous med grillade grönsaker, halloumi och kikärter

Gör så här

1. 1
   Lägg couscous och salt i en bunke. Koka upp vatten och häll över couscousen. Täck med lock och låt svälla 5 min. Rör runt med en gaffel.
2. 2
   Vänd runt grönsaker och halloumi i olja. Stek/grilla till fin färg (ev i grillkorg). Salta.
3. 3
   Hummus
4. 4
   Skölj av kikärterna och mosa i en bunke med en gaffel eller med händerna. Rör runt ordentligt med olivolja, sesamolja, citronsaft och spiskummin, smaka av med vitlök och salt.
5. 5
   Vänd runt grönsaker och oliver med couscousen. Pressa ev över citronsaft. Servera med hummusen.