Chokladparfait med apelsin

🔥 Tillagning 265 min

👥 Portioner 6

📊 Svårighetsgrad Medel

Hemgjord parfait känns alltid lyxigt, och det är ju inte fel när den går blixtsnabbt att göra! Låt apelsinkrokant stå för smaksättningen i denna gräddiga glass och servera med färsk apelsin, maränger och chokladsås.

Ingredienser

👥 Portioner 6

200 g apelsinkrokantchoklad
3 äggvita
3 dl vispgrädde
— Till servering: —
2 apelsin
maräng
chokladsås

Gör så här

1

Smält chokladen försiktigt i ett vattenbad eller i mikro. Vispa äggvitorna till ett fast skum. Vispa grädden fluffig.
2

Ringla ner chokladen i grädden under omrörning. Vänd sedan ner äggvitan och rör försiktigt till en jämn smet. Häll upp i en plastlåda eller brödform klädd med plastfolie. Frys minst 4 tim.
3

Låt parfaiten stå framme 5 min före servering. Stjälp upp på ett serveringsfat och garnera med apelsin, krossade maränger och chokladsås.