Chokladmousse med lakrits

Gör så här

1. 1
   Hacka chokladen och lägg i en bunke. Koka upp 1 dl grädde och häll över chokladen.
2. 2
   Rör om tills chokladen smält. Koka upp socker och vatten tills sockret smält.
3. 3
   Vispa äggulorna med elvisp och häll ner den varma sockerlagen i en tunn stråle under vispning.
4. 4
   Vispa till vitt och skummigt. Vispa resten av grädden fluffig. Rör ner chokladen i äggvispet vänd sedan varsamt ner grädden.
5. 5
   Tillsätt lakrits och häll upp i 4-6 serveringsglas. Låt stå kallt minst 2 tim. Garnera valfritt eller toppa med vispad grädde vid servering.