Chokladkaka med spritsad chokladkräm

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 175°. Smält smöret i en kastrull och ta bort från plattan.
2. 2
   Grovhacka den mörka chokladen och blanda ner i det smälta smöret.
3. 3
   Ta fram en bunke och vispa ägg och strösocker med elvisp i några minuter, blanda ner chokladblandningen samt mjölk, rör om till en smet.
4. 4
   Blanda kakao, vetemjöl och bakpulver i en annan skål och vänd försiktigt ner i smeten. Rör om varsamt till en jämn smet.
5. 5
   Lägg ett smörjt bakplåtspapper i en ugnsplåt, 30x40 cm.
6. 6
   Bred ut kaksmeten och grädda i mitten av ugnen i 16–20 minuter, känn med sticka att kakan är krämig men ändå genomgräddad. Låt svalna i formen.
7. 7
   Smält smöret till chokladkrämen, blanda smöret i en bunke tillsammans med philadelphiaost, kakao, florsocker och vaniljsocker. Vispa med elvisp till en slät kräm.
8. 8
   Vid servering: Dela kakan i önskat stora bitar, lägg chokladkrämen i en sprits och spritsa ut chokladkrämen på kakbitarna. Dekorera med rostade mandelspån och citronmeliss.