Choklad- och marängtårta

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 175°. Hacka hasselnötterna. Vispa socker och äggvitor till ett hårt skum. Vänd ner nötterna. Lägg bakplåtspapper på två plåtar och bred ut smet till en rundel (ca 24 cm i diameter) per plåt. Grädda bottnarna i 20 minuter.
2. 2
   Chokladkräm
3. 3
   Blanda grädde, äggulor och socker. Värm blandningen på svag värme under omrörning tills den tjocknar. Den ska inte koka. Ta kastrullen från värmen. Bryt eller hacka chokladen i bitar. Tillsätt choklad och smör, rör tills krämen är slät och glansig. Rör i vaniljsockret.
4. 4
   Garnering
5. 5
   Bred chokladkrämen mellan bottnarna och ovanpå tårtan. Pudra på kakao och garnera med physalis eller kumquater.