Chili- och paprikapotatis

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 220°. Skrubba potatisen och dela om de är stora. Lägg på en ugnsplåt och vänd runt i olja och salt. Rosta mitt i ugnen tills de är mjuka med fin färg, ca 25 min.
2. 2
   Lägg paprika och chili på galler med snittytan ner. Rosta högst upp i ugnen ovanför potatisen de sista 10 min. Skalet ska bli lätt svart (ta ev bort chilin tidigare).
3. 3
   Dra loss skalet så gott det går på paprikan och chilin (skala under kallt vatten om det är hett).
4. 4
   Mixa eller finhacka paprika och chili. Blanda med olja, citron, vitlök och spiskummin. Smaka av med salt och peppar.
5. 5
   Ringla paprikasåsen över den varma, rostade potatisen och servera direkt.