Chèvre chaud-toast med fikonchutney

Gör så här

1. 1
   Ta bort kvistfästena på fikonen. Lägg alla ingredienser i en kastrull och låt koka upp. Sjud under lock på svag värme max 10 minuter. Rör då och då. Ta av från värmen, plocka upp stjärnanisen och pepparkornen.
2. 2
   Låt svalna och häll upp i varm glasburk. Rör då och då.
3. 3
   Lägg en skiva ost på varje brödskiva. Gratinera i mitten av ugnen på 225° cirka 6 minuter. Fördela sallad och strimlad rödlök på fyra tallrikar.
4. 4
   Senapsvinägrett
5. 5
   Mixa alla ingredienser till vinägretten och ringla den över salladen.
6. 6
   Lägg toasten på salladsbädden och toppa med en klick fikonchutney och valnötter.