Indisk potatistoast

Gör så här

1. 1
   Indisk potatistoast
2. 2
   Mosa potatisen.
3. 3
   Hacka koriander, chili, ingefära och vitlök fint.
4. 4
   Blanda hacket med potatisen och tillsätt resten av kryddorna. Blanda noga så att allt fördelas jämnt.
5. 5
   Bred potatisfyllningen på fyra skivor bröd och strö över riven mozzarella.
6. 6
   Bred ketchup på de andra 4 skivorna och lägg dem ovanpå potatisfyllning.
7. 7
   Stek mackorna i hälften smör och hälften rapsolja på medelhög värme, gärna med en tyngd på. Osten ska smälta och båda sidorna ska bli gyllenbruna.
8. 8
   Serveras varma eller kalla med en grön chutney
9. 9
   Grön chutney
10. 10
    Grovhacka örterna, salladslök samt chili och lägg i en mixerkanna.
11. 11
    Tillsätt spiskummin, socker, rivet limeskal och pressad limesaft samt vatten och olivolja.
12. 12
    Mixa tills det är slätt och smaka av med salt.