Champinjoner med vitlök och persilja

🔥 Tillagning 15 min

👥 Portioner 4

📊 Svårighetsgrad Medel

Champignons à la Bordelaise, ur "Fransk Bistro". Det här är så otroligt gott och enkelt att göra. För mig doftar det barndom. Min mamma brukade laga till den här rätten när jag var liten och servera på knäckebröd. Tänk dig krispigt knäckebröd och varma nystekta champinjoner på det. Det kallar jag en god kvällsmacka!

Ingredienser

👥 Portioner 4

champinjoner
vitlöksklyfta(or)
smör
olivolja
bladpersilja
salt
knäckebröd
peppar

Gör så här

1

Skölj och skiva champinjonerna. Skala och finhacka vitlöken. Hetta upp smör och olja i en panna.
2

Stek svampen hastigt och när nästan all vätska försvunnit vänd då ner vitlöken. Stek inte vitlöken mer än 1 minut eftersom den lätt kan bli bränd och smakar då beskt.
3

Dra bort från värmen och tillsätt persilja. Smaksätt med salt och peppar. Servera genast på knäckebröd.