Champagnegelé med vit chokladgrädde

Gör så här

1. 1
   Hacka den vita chokladen fint.
2. 2
   Dela jordgubbarna i mindre bitar.
3. 3
   Spritsa vit chokladgrädde över champagnegelén och dekorera med färska bär. 
4. 4
   Vispa ihop Vegegel, en fjärdedel av champagnen och strösocker i en kastrull. Låt koka upp och blanda sedan med resterande champagne. 
5. 5
   Skåra vaniljstången och skrapa ur fröna. Lägg ner i en kastrull tillsammans med grädden och koka upp.
6. 6
   Fördela i fyra glas och droppa ner hackade jordgubbar. Låt stelna helt i kylskåpet.
7. 7
   Häll grädden över den vita chokladen och vänta i en minut. Vispa sedan till en slät kräm. Låt svalna helt i kylen och vispa sedan upp till ett fast fluff.