Cajunlax med rödkålsslaw och rostad sötpotatis

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 225°. Skala och skär sötpotatisen i 1 cm tjocka skivor. Fördela på en ugnsplåt. Ringla över olja och salta.
2. 2
   Lägg även laxbiten på plåten. Salta. ”Rubba” in cajunkryddan. Tillaga i mitten av ugnen ca 15 min. Laxen är perfekt vid en innertemperatur på 48°.
3. 3
   Blanda alla ingredienser till slawen. Smaka av med salt och ev mer wasabi.
4. 4
   Servera laxen med sötpotatis, rödkålsslaw och lime.