Buljongsoppa med shiitakesvamp och pocherat ägg

Gör så här

1. 1
   Fräs lök, vitlök, sesamfrön och sambal oelek i raps- och sesamolja. Häll i vatten och tahini. Smula ner buljongtärningarna.
2. 2
   Koka upp buljongen, tillsätt svamp och bönor och låt sjuda några minuter. Smaka av med salt.
3. 3
   Koka upp saltat vatten och vinäger i en kastrull. Rör runt med en sked så det blir en virvel. Knäck i ett ägg åt gången och låt koka ca 3 min, gulan ska vara rinnig.
4. 4
   Det går bra att koka 2 ägg i taget. Lyft upp med hålslev. Servera soppan med pocherade ägg och toppa med salladslök och sesamfrön.