Budapestrulle med bär och marsán

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 175°.
2. 2
   Vispa äggvitorna till ett hårt skum. Tillsätt sockret, lite i taget, under vispning. Vispa vidare till en blank maräng.
3. 3
   Hacka nötterna och blanda halva mängden nötter med marsanpulvret. Vänd ner i marängsmeten och blanda.
4. 4
   Bred ut marängsmeten på en bakplåtspappersklädd plåt. Strö över resterande mängd nötter. Grädda i ugnens mitt ca 20 minuter.
5. 5
   Ta ut och stjälp upp marängen på ett nytt bakplåtspapper. Ta bort gräddningspappret. Vill pappret inte lossna, fukta det med en trasa. Låt svalna.
6. 6
   Vispa grädden och fördela på bottnen. Strö ut bären. Rulla ihop bottnen från långsidan och placera på ett uppläggningsfat.
7. 7
   Vispa grädden och fördela på bottnen. Strö ut bären. Rulla ihop bottnen från långsidan och placera på ett uppläggningsfat.
8. 8
   Spritsa grädde på toppen och garnera med bär och choklad.