Broccolipasta med parmesan och valnötter

Gör så här

1. 1
   Ansa broccolin och skär i mindre buketter, inklusive stammen. Koka al dente i en kastrull med lättsaltat vatten, ca 7 minuter.
2. 2
   Plocka upp broccolin och låt ånga av. Spara kokvattnet för att koka spagettin i. Fyll på med mer vatten om det behövs.
3. 3
   Under tiden som spagettin kokar, kör broccolin i en matberedare till ett grovt hack, eller hacka för hand. Blanda sedan med persilja och parmesan. Smaka av med salt och peppar och eventuellt lite olivolja.
4. 4
   Rosta nötterna i en torr het panna.
5. 5
   Häll av vattnet från pastan, lägg sedan tillbaka pastan i kastrullen och blanda ner broccoliröran.
6. 6
   Strö över rostade valnötter och servera direkt, gärna family style direkt ur kastrullen.