Blomkålssoppa med halloumi

Gör så här

1. 1
   Stek blomkål och lök i smör i en gryta tills de får lite färg.
2. 2
   Tillsätt vatten och smulad buljongtärning. Låt koka tills blomkålen är mjuk, ca 10 min.
3. 3
   Mixa till en slät soppa och tillsätt grädden. Smaka av med citronsaft, salt och peppar.
4. 4
   Riv halloumin på den grova sidan av rivjärnet. Stek rivet i olja tills det blir gyllenbrunt och krispigt. Toppa soppan med halloumi och persilja.