Blomkålscurry med svart ris

Gör så här

1. 1
   Koka riset enligt anvisning på förpackningen. Stek lök, ingefära, vitlök, chili och kryddor i oljan tills löken mjuknar.
2. 2
   Häll i vatten. Lägg i blomkål och sojabönor och låt koka under lock 7–8 min. Rör ner yoghurten eller havre fraiche i grytan och värm upp utan att koka. Smaka av med salt.
3. 3
   Servera curryn toppad med ris, jordnötter, koriander och limeklyftor och chili.