Blåbärs- och vaniljpaj

Gör så här

1. 1
   Arbeta ihop smör, vetemjöl och socker i en matberedare. Tillsätt ägget. Låt degen vila i kylen övertäckt med plast någon timme.
2. 2
   Klä en pajform, 26 cm i diameter, eller 10 små formar med degen.
3. 3
   Sätt ugnen på 175°.
4. 4
   Vispa ihop ägg, socker och grädde till fyllningen.
5. 5
   Dela vaniljstången på längden, skrapa ur fröna och vispa ner i smeten.
6. 6
   Lägg blåbären i pajskalet/pajskalen. Häll smeten över bären.
7. 7
   Ställ i frysen 30 minuter före gräddning.
8. 8
   Grädda pajen i 25 minuter och små formar i 225° cirka 10 minuter.
9. 9
   Pudra med florsocker vid servering.