Björnbärskaka med vit choklad och pekannötter

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 175°. Klä en långpanna, ca 30x40 cm, med smort bakpapper.
2. 2
   Smält smöret, låt svalna. Rör ner strösocker, vaniljsocker och ägg (ett i taget) i smöret. Blanda vetemjöl och bakpulver i en skål, rör ner det i ägg- och smörblandningen och därefter vattnet. Hacka chokladen och vänd ner den och citronskalet.
3. 3
   Bre ut smeten i formen, hacka pekannötterna och strö dem över kakan tillsammans med björnbär och pärlsocker. Grädda kakan i nedre delen av ugnen i ca 35 minuter tills den känns genomgräddad och samtidigt krämig i mitten. Låt kakan svalna innan du skär i den portionsbitar.
4. 4
   Servera med en klick vispad grädde.