Mandelrutor med tryffel och mintchoklad

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 175°.
2. 2
   Rör samman mandelmassan med smör och socker till en smidig konsistens. Tillsätt ett ägg i taget under omrörning. Blanda mjöl och bakpulver. Rör ner det i smeten. Bred ut smeten i en form, ca 20x20 cm, med bakplåtspapper.
3. 3
   Grädda i nedre delen av ugnen, 20–25 minuter. Låt svalna av lite, men kakan ska fortfarande vara ljummen. Lägg på mintchokladrutorna i rader. Låt svalna. Skär kakan i rutor.
4. 4
   Tryffel: Låt grädden knappt koka upp. Ta den från värmen. Rör i chokladen. Klicka i smöret och rör samman till en slät blandning. Låt stelna till en spritsbar konsistens. Spritsa hjärtan på rutorna.