Biscotti med mandel

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 200 grader. Vispa smör och socker smidigt med elvisp. Tillsätt äggen ett i taget under vispning.
2. 2
   Tillsätt resten av ingredienserna och knåda ihop till en fast deg.
3. 3
   Dela degen i fyra bitar och rulla till längder lika långa som plåten. Lägg rullarna på plåt med bakplåtspapper.
4. 4
   Grädda mitt i ugnen 20 minuter.
5. 5
   Ta ut plåten och sänk värmen till 125 grader. Låt svalna några minuter innan du skär längderna i sneda bitar, cirka 9 per längd. Lägg dem med ena snittytan uppåt och grädda i 30 minuter eller tills kakorna känns torra. Vänd den andra snittytan upp efter halva tiden.