Birgittas bästa valnötsbröd – glutenfritt

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 150°. Smörj en 1 1/2- liters brödform.
2. 2
   Hacka valnötterna.
3. 3
   Smält matfettet i en kastrull tillsammans med brödkryddorna. Ta av från värmen och låt svalna.
4. 4
   Blanda alla torra ingredienser tillsammans med de hackade valnötterna i en degbunke.
5. 5
   Vispa samman äggen pösigt. Rör ner kesella, vinäger och avsvalnat smör i äggsmeten.
6. 6
   Tillsätt de torra ingredienserna och vispa på mycket låg effekt. Vispa noga tills allt är väl blandat.
7. 7
   Fördela smeten i brödformen. Skaka formen och tryck till så att smeten fördelar sig jämnt. Blöt handen i lite vatten och släta till ovansidan på brödet. Täck med aluminiumfolie.
8. 8
   Grädda i nedre delen av ugnen ca 45 minuter. Ta bort folien och grädda vidare 45–50 minuter. Känn med sticka, brödet ska inte vara kladdigt. Låt brödet svalna i formen.