Banh mi - vietnamesisk macka

Gör så här

1. 1
   Gnid in fläskkarrén med en blandning av ingefära, vitlök, soja, olja, salt och chiliflakes. Sätt ugnen på 125°. Lägg i en ugnsgryta med locket på och ställ i ugnen. Tillaga köttet ca 5 tim, tills det lätt faller sönder.
2. 2
   Blanda vatten, socker och ättiksprit i en skål. Rör tills sockret löst sig. Vänd i rättika och morötter. Låt stå minst 20 min.
3. 3
   Snitta baguetterna och bred på majonnäs. Lägg i salladsblad, kött, rättika och morot. Ringla över srirachasås och toppa med rostad lök och koriander.