Bakad potatis med surimiröra

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 225°. Stick hål runtom i potatisarna och lägg på en ugnsplåt. Baka potatisarna mitt i ugnen tills de är mjuka. 1 ½ tim för bakpotatis, 45 min för sötpotatis. Känn efter med en provsticka om de är klara.
2. 2
   Blanda surimi, majonnäs, gräddfil, wasabi, salladslök (spara lite till garnering) och chili. Smaka av med salt.
3. 3
   Snitta potatisarna, fyll med surimiröra och toppa med sesamfrön, chili, salladslök och koriander. Servera med limeklyftor.