Baba ganoush (aubergineröra)

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 175°.
2. 2
   Dela auberginerna och lägg dem med skalet nedåt på en ugnsplåt.
3. 3
   Skala vitlöksklyftorna och lägg även dem på plåten. Ringla över hälften av oljan och baka mitt i ugnen 1 timme.
4. 4
   Gröp ut auberginen ur sitt skal och lägg i en bunke/mixer. Släng skalet. Mixa slät ihop med vitlökarna, resten av oljan och övriga ingredienser. Garnera med granatäppelkärnor vid servering.