Aubergineröra med grillat vitlöksbröd

Gör så här

1. 1
   Blanda smöret med vitlök, persilja, peppar och salt. Skär baguetten i bitar och bred rikligt med smör på bitarna.
2. 2
   Dela auberginerna på längden och krydda med Chili Explosion så det täcker hela snittytan. Ringla över olja.
3. 3
   Grilla båda sidor tills auberginen är helt mjuk. Grilla gärna på indirekt glöd eller under lock, tar minst 25 min beroende på storlek.
4. 4
   Grilla citronen med snittytan ner tills den är lätt mjuk med fin färg. (Den får söt karaktär av grillning.)
5. 5
   Gröp auberginen ur skalet och mosa ihop till en röra på en tallrik. Krydda ev med mer krydda och salt. Smaka av med olja och lite av den grillade citronsaften. Grilla vitlöksbröden.