Äppelkaka med saffran

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 175°.
2. 2
   Smörj och bröa en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter.
3. 3
   Stöt saffranet med 1 tsk strösocker.
   Smält smöret. Vispa ägg och socker pösigt.
4. 4
   Blanda mjöl, bakpulver och mandelmassa.
5. 5
   Rör ner blandningen i äggsmeten och häll i saffran och sist smör i smeten. Häll upp i formen.
6. 6
   Skala ev äpplena och klyfta dem tunt. Blanda dem med socker och kanel.
   Tryck ner äppelklyftorna tätt i smeten.
7. 7
   Grädda på nedersta falsen ca 45 min.