Pitabröd med örtsallad

Gör så här

1. 1
   Kefta
2. 2
   Blanda köttfärsen med lök, vitlök, spiskummin, salt, svartpeppar, fetaost, paprikapuré, persilja och mynta i en skål.
3. 3
   Forma blandningen till avlånga bollar eller platta biffar.
4. 4
   Grilla/stek keftorna i en grillpanna eller stek dem i en panna med lite olivolja på medelhög värme i ca 8–10 minuter, eller tills de är genomstekta och har en fin gyllene yta.
5. 5
   Kaymak-kräm
6. 6
   Blanda kaymak med det knaperstekta sidfläsket, citronsaft, salt och svartpeppar i en skål. Rör om väl.
7. 7
   Örtsallad
8. 8
   Blanda persilja, mynta, dill, rödlök, olivolja, citronsaft, salt och svartpeppar i en skål. Rör om och låt stå i några minuter så att smakerna blandas.
9. 9
   Servering
10. 10
    Värm pitabröden i ugnen eller på en grillpanna.
11. 11
    Fyll varje pitabröd med några keftor, en generös sked av kaymak-krämen och toppa med örtsallad.