Persikosallad med rucola

Gör så här

1. 1
   Sallad
2. 2
   Lägg rödlöken i kallt vatten i 20 minuter för att dra ur råheten.
3. 3
   Förbered resten av ingredienserna.
4. 4
   Dressing
5. 5
   Gör dressingen genom att lägga ingredienserna i en glasburk, skruva på ett lock och skaka.
6. 6
   Servering
7. 7
   Blanda alla ingredienserna luftigt i en stor skål, häll över hälften av dressingen och vänd runt.
8. 8
   Toppa salladen med extra dressing vid servering.