Chilimarinerad fläskkarré med gurksallad

Gör så här

1. 1
   Skär karrén i 4 cm stora kuber. Blanda marinaden och vänd ner köttet. Låt marinera minst 2 timmar, gärna ett dygn. Grilla (eller stek i grill- eller stekpanna.)
2. 2
   Skär gurkan i oregelbundna bitar. Rör ihop resten av ingredienserna i en skål och vänd ner gurkbitarna. Servera fläskkarrén med gurksalladen, och gärna grillad salladskål.
3. 3
   Grillad salladskål
4. 4
   Skär salladskål i kvartar. Pensla med olja och salta och peppra. Lägg på grillen tills den mjuknat lite (eller stek i grill- eller stekpanna).