Pannbiff med ölbräserad lök

Gör så här

1. 1
   Pannbiff
2. 2
   Svetta löken i smöret tills den blir genomskinlig, låt sedan svalna.
3. 3
   Blanda övriga ingredienser och blanda sedan även ner löken.
4. 4
   Gör ett stekprov och justera eventuellt smaken.
5. 5
   Dela upp färsen i fyra biffar och stek dem.
6. 6
   Ölbräserad lök
7. 7
   Hetta upp en tjockbottnad gryta eller kastrull.
8. 8
   Tillsätt olja och sedan lök, fräs i 5 minuter tills löken mjuknat.
9. 9
   Häll i öl och låt sjuda i 25-30 minuter under lock.
10. 10
    Ta av locket, höj värmen och reducera tills det mesta av vätskan kokat bort.